Espresso do Zé
Nosso blend exclusivo da casa. Encorpado, com notas de chocolate e caramelo, tirado na hora.
R$ 9,50
Quem é o Zé?
Um café com sobrenome
José Rufino de Oliveira. Mas pode chamar de Zé.
Nasci e me criei no sul de Minas, entre cafezais e terreiros de secagem. Minha avó torrava café no tacho de ferro, e o cheiro invadia a casa antes mesmo do sol nascer. Foi ali, no fogão a lenha dela, que aprendi que café não é pressa — é paciência, é respeito pelo grão e pela terra de onde ele veio.
Passei a vida entre torrefações e cooperativas, aprendendo com pequenos produtores e mestres torrefadores. Em 1978, abri minha primeira casa — uma portinha modesta onde o café era passado na hora e a prosa corria solta. De lá pra cá, o Zé do Rufino virou ponto de encontro de quem gosta de um café com personalidade e uma história pra contar.
Hoje, cada grão que passa pelas nossas mãos é escolhido a dedo, torrado em pequenos lotes e servido com o mesmo capricho de antigamente. Porque café bom é aquele que a gente sente antes mesmo de provar.
— Zé Rufino
